kuru tuzlama

KURU TUZLAMA = (kuru tuzlama nedir; kuru tuzlama ne demek; kuru tuzlama İngilizcesi) Özellikle et ürünlerinin korumasında kullanılan ve antik çağlardan günümüze kadar gelen bir koruma yöntemi.

KURU TUZLAMA = (kuru tuzlama nedir; kuru tuzlama ne demek; kuru tuzlama İngilizcesi) Balığın üzerine kuru tuz serpilerek osmoz aktivitesiyle tuzun ete geçmesi ve suyun dışarı alınması sonucu yoğun tuz çözeltisinde muhafaza yöntemi.